Burdur Kaymaklı Kadayıf

Burdur kaymaklı kadayıf, ince tel kadayıfın içerisine süt ve taze kaymak ile hazırlanan harcın eklenmesiyle elde edilir. İncecik kadayıflar arasına serpiştirilen cevizlerle birlikte kaymak dağıtılır ve ardından üzerine tekrar kadayıf serilir. Bu işlem, kadayıfın kat kat olmasını ve her ısırıkta ağızda enfes bir lezzetin ortaya çıkmasını sağlar.

Bu özel tatlıyı diğerlerinden ayıran özelliklerden biri de Burdur’un doğal kaynaklarından elde edilen taze ve kaliteli malzemelerin kullanılmasıdır. Bu sayede, kaymaklı kadayıfın tadında ve dokusunda mükemmeliyet sağlanmış olur.

Burdur kaymaklı kadayıfın yapımında ustalık gerektiren bir süreç bulunmaktadır. İnce kadayıfların dikkatlice yerleştirilmesi ve kaymağın eşit bir şekilde dağıtılması, bu tatlıyı mükemmel kılar. Ayrıca, pişirme sürecinde kullanılan özel yöntemler de lezzetin tam olarak ortaya çıkmasını sağlar.